家庭版葱油花卷

家庭版葱油花卷的做法步骤

1. 第1步.

   和面：500克面粉，放入一小袋泡打粉，酵母提前用少量温水融化，放入面粉里面，再加入一个鸡蛋，放三勺白糖，有牛奶可以加入一袋牛奶(牛奶没有可不放)，揉成一个光滑的面团。

2. 第2步.

   面团揉好了之后放在温暖的环境下发酵，大约40-60分钟。等到面团体积膨胀一倍左右就可以拿出来了，揉一下。

3. 第3步.

   把揉好的面团擀成两厘米薄厚得长方形饼状，用刷子刷上去一层油，再撒入一层盐，记住盐一定要均匀，再撒入一层切好的葱花。

4. 第4步.

   撒完葱花以后从一侧开始卷起来，卷成一个圆柱型的卷。

5. 第5步.

   开始用刀切成5厘米左右的馒头形状，大小自己掌握好。

6. 第6步.

   我们开始做花卷的形状。用一根筷子按压中间。按到底部就可以。然后用手拿住左右的两个角，往下一卷固定形状放好。一个简单的花卷形状就做好了。

7. 第7步.

   卷好的花卷放到蒸锅里面，静置15-20分钟，自然二次醒发，然后开大🔥蒸15-20分钟就蒸好了。