家烧小黄鱼

家烧小黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   从鱼鳃位置入手，去除鱼鳃和鱼肠，去鳞，备用；

2. 第2步.

   热锅，加入少许植物油（猪油也可），放入姜片冒香；

3. 第3步.

   放入鱼，单面煎20秒左右，不要翻鱼，可以用铲子铲一下，防止鱼肉粘锅；

4. 第4步.

   加入适量沸水，不要用冷水；

5. 第5步.

   中火烧5-6分钟，加入葱段；

6. 第6步.

   起锅装盘；

7. 第7步.

   新鲜美味的鱼肉是这个样子滴！