古早蛋糕

古早蛋糕的做法
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古早蛋糕的做法说明

阳光 微风 河流
❤️心中要明白
❤️所有的事情都追求恰如其分
❤️所有事情一步步慢慢来
发给自己看。
28✘23✘4.6模具

古早蛋糕的食材和调料

鸡蛋10个
色拉油110克
低筋面粉130克
玉米淀粉20克
牛奶100克
90克

古早蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    油加热见大量油丝,加入低筋面粉,玉米淀粉搅匀,再加牛奶搅成厚厚的絮糊状,加蛋黄 蛋清加小搓盐,数滴柠檬打发蛋清,蛋白打发全程低速,蛋白更稳定。蛋清打发6~7成,湿性大弯钩 1/3蛋白加入蛋黄,剩下一起搅拌 中层70分钟上下150 太过会开裂 水浴加热,2厘米左右的凉水

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