葱花鸡蛋饼

葱花鸡蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉100克，糯米粉25克（配比以4比1，增加糯米粉会有嚼劲）

2. 第2步.

   两种粉混合在一起，加入2勺食盐，1勺胡椒粉搅拌均匀

3. 第3步.

   准备两个鸡蛋

4. 第4步.

   将鸡蛋打入面粉碗中，用筷子搅拌混合面粉成颗粒状

5. 第5步.

   准备香葱5根左右，切成葱花，葱白部分用刀拍碎，激发香味

6. 第6步.

   面粉碗中加入一碗清水，搅拌成糊装，加入切好的葱花

7. 第7步.

   平底锅倒入菜籽油，小火热油，油温升至八成热

8. 第8步.

   倒入面粉糊，转动平底锅成圆形，一面煎1分钟左右，翻面在煎一分钟

9. 第9步.

   （方法二）也可在面粉糊里加入一根火腿肠，切丁后加入。

10. 第10步.

    鸡蛋葱花饼完成