粉丝茄子煲🍆

粉丝茄子煲🍆的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净切段，起油锅，放入茄子炸软捞出备用（茄子很吸油，炸好的时候，油都被吸进茄子里了）

2. 第2步.

   茄子捞出备用，再起油锅爆香蒜末

3. 第3步.

   加入肉末炒香，再加点料酒炒匀即可

4. 第4步.

   将茄子一同加入肉末中翻炒均匀

5. 第5步.

   再加入之前泡过的粉丝

6. 第6步.

   用辣椒酱，酱油，陈醋，盐调成酱汁淋入锅中（我是自己做的辣椒酱，你们也可以用其他牌子的辣椒酱或者豆瓣酱）

7. 第7步.

   再加入半碗骨头汤，没有的熬汤的情况下，用开水替代，然后盖上盖子，小火焖个十分钟，撒入葱花，香菜，辣椒碎装饰即可

8. 第8步.

   做好了，装盘！开始享用美食啦！