酱爆八爪鱼

酱爆八爪鱼的做法步骤

1. 第1步.

   八爪鱼洗净改刀大小合适的，焯水。

2. 第2步.

   将辅料准备好。将盐，胡椒粉和料酒放入已抄好水的八爪鱼淹一下。

3. 第3步.

   烧热锅，放油，放入葱姜蒜辣椒爆香，再放入八爪鱼。不喜欢辣的可以不放小米椒，辣椒酱用不辣的。

4. 第4步.

   八爪鱼爆炒1分钟左右放入辣椒酱炒匀

5. 第5步.

   放入蚝油和尾油后兜匀装盘。

6. 第6步.

   香辣开胃的酱爆八爪鱼做好了。

7. 第7步.

   我用的是马来西亚的辣椒酱不太辣有东南亚风味和香茅的香味。不喜欢的亲们可以用自己喜欢的辣椒酱就行啦。就是要注意辣椒酱的咸度和辣度按自己的口味调整一下用量即可。