香喷喷砂锅钳鱼粉丝煲

香喷喷砂锅钳鱼粉丝煲的做法步骤

1. 第1步.

   先把钳鱼洗净剁小块，放入姜末，蒜蓉，豆豉，葱头，生抽，花雕酒，糖，生粉，盐等调料腌制20分钟。

2. 第2步.

   放油烧热锅，把钳鱼一块块放整齐，两面煎香

3. 第3步.

   另起一炉头烧热沙锅，放入整颗的蒜头，姜块，葱头，小米椒爆香，再把煎好的鱼放入，再放一点花雕酒去腥增香。

4. 第4步.

   把事先调好的酱汁（耗油，糖，生抽）倒入烧锅中，盖上盖子焖8分钟，揭开盖子放入粉丝丝，再放上葱丝，倒入一点包尾油，盖上盖子，30秒后熄火。

5. 第5步.

   揭开盖子，一锅香喷喷的钳鱼粉丝煲就做好了，真香😍😍😍