在市中心吃过一次焖面后,迷上了这个味道,可是在下厨房搜到的焖面都是豆角焖面,可是我挑食,今天做了牛柳焖面,记录一下过程。
牛肉用生抽,盐,料酒,生粉腌制20分钟
准备青椒,葱姜蒜,干辣椒
先把牛肉炒一下,乘出备用
烧热油,倒入葱姜蒜,青椒,炒一炒,放入牛肉土豆
加水没过菜,放盐,鸡精调味
放入面条,中火闷20分钟
出锅
牛肉一定要提前清洗,并用清洗泡一下,会出很多血水的。可以换成各种自己喜欢吃的菜面条不需要提前煮