红椒牛肉

红椒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   超市里面买的牦牛肉，现在习惯了吃这种牛肉，买了好几次。

2. 第2步.

   备料。红椒是菜红椒，不辣，带甜。牛肉切块，记得煮一遍水，加点料酒，去血沫。

3. 第3步.

   红椒切方块。老姜切片，大蒜切片。

4. 第4步.

   锅里放入菜油，油热之后放豆瓣酱，再放老姜大蒜和花椒，炒出香味再放入牛肉。

5. 第5步.

   炒一会，加入适量的水，大火烧开，可以调一下味道，我一般会在这时候加入生抽和鸡精。

6. 第6步.

   快烧好之前，倒入红椒和一点香菇酱，香菇酱是为了提味。

7. 第7步.

   大概烧一小时就能烧好。

8. 第8步.

   近照。

9. 第9步.

   第二天用吃剩的牛肉煮了面。