水煮牛肉

水煮牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   备料，豆腐买的是黑豆腐。

2. 第2步.

   老姜大蒜都切一下。

3. 第3步.

   锅里倒油烧热，放入老姜大蒜。

4. 第4步.

   放入豆瓣酱。炒香之后放花椒白糖，再炒一会，放入适量的水，调味。

5. 第5步.

   自己懒，把豆腐摊在手上切了。

6. 第6步.

   豆腐先煮。

7. 第7步.

   加入木耳。

8. 第8步.

   加入大葱。

9. 第9步.

   煮一下，大概十分钟，舀出来，放到容器最下面，作为打底菜。

10. 第10步.

    锅里下豆皮，记得不要煮久了，豆皮泡在汤汁里就可以变很软。

11. 第11步.

    牛肉裹红苕粉和生抽料酒，下锅里煮。

12. 第12步.

    多煮一下。

13. 第13步.

    大概大火煮十分钟，把汤汁和牛肉一起倒出来。

14. 第14步.

    干辣椒切段，花椒和葱花也撒上。

15. 第15步.

    倒上热油。

16. 第16步.

    成品。