味增酱炖金枪鱼眼睛

味增酱炖金枪鱼眼睛的做法步骤

1. 第1步.

   用凉水浸泡鱼眼一个小时，泡出血水后把水擦干再用白酒抹匀去除腥味。

2. 第2步.

   备料。图中是赤味增，适合炖煮。白味增适合做汤煮面。

3. 第3步.

   葱姜干辣椒下锅爆香后放入鱼眼睛，依次四面煎至金黄。

4. 第4步.

   加凉水，加到鱼眼睛的三分之二就可以了。大火煮开后转小火继续炖15-20分钟，然后加入味增继续小火炖5-10分钟。随后加入豆腐，粉丝，白菜心。食材随你喜欢。

5. 第5步.

   出国。

6. 第6步.

   鱼肉很好吃，我喜欢这种腥腥的味道，我没加料酒，加点料酒去腥应该更好点，不喜欢腥味的可以试试。