好吃的萝卜干儿咸菜

好吃的萝卜干儿咸菜的做法步骤

1. 第1步.

   萝卜切成这样的小条 一层萝卜一层粗盐颗粒 静置一段时间把水倒掉 平铺晾干

2. 第2步.

   如果萝卜多可以这样放置一晚 第二天把腌出的水倒掉

3. 第3步.

   在太阳🌞下面晾晒

4. 第4步.

   晾干到这个程度 可以了再干点 清洗后控干水分装入玻璃容器备用

5. 第5步.

   酱汁儿做法：水：黄豆酱油：生抽：老抽：醋=5:3:2:1:2 放入锅中小火慢慢烧开后加入冰糖或者砂糖都行少许 花椒面儿 适量五香粉（十三香）少许 喜欢吃辣的放些辣椒面儿 最后适量香油 过个半分钟后搅拌均匀关火

6. 第6步.

   熬好的酱汁儿趁热倒入装好萝卜干的玻璃容器 最好汤汁儿没过萝卜干 如果没有第二天将瓶子倒置即可 萝卜会吸收酱汁儿 而且越封闭闷着越香 大约一周左右就可以吃了