中国是茶的故乡,中国人饮茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。直到现在,中国各族同胞还有民以茶代礼的风俗。作为饮品,茶叶早已风靡世界,但作为配料入菜却很少有人知道。其实,茶叶不但能给菜肴带来独特的香味,还有解腻的作用。秋日,来一碗清淡滋润的茶泡面。
泡茶,第一泡茶汤倒掉,用第二泡茶汤
水烧开,煮面
把煮好的面过冷水
切柠檬片备用
放入适量酱油
摆上海苔丝、柠檬片、梅子,挤适量芥末
倒入红茶,一碗茶泡面就完成了