腌辣萝卜条

腌辣萝卜条的做法
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腌辣萝卜条的做法说明

冬天配上一碗小米粥热热乎乎的,满足感爆棚。另外要提醒大家辣椒粉的辣程度不同,要本着先少放的原则添加,不要一味的参考我的用量,有的喜欢辣的,有的喜欢微辣。根据个人喜好添加。我这是用的不是很辣的辣椒粉。

腌辣萝卜条的食材和调料

萝卜3根
辣椒50克
五香粉5克
5克
花椒粉适量
香油适量
半碗

腌辣萝卜条的做法步骤

  1. 第1步.腌辣萝卜条的做法步骤 第1步

    准备3根萝卜洗净

  2. 第2步.腌辣萝卜条的做法步骤 第2步

    把萝卜切成小段

  3. 第3步.腌辣萝卜条的做法步骤 第3步

    先切成6毫米左右厚的片,然后再切成条就好了

  4. 第4步.腌辣萝卜条的做法步骤 第4步

    切成条的照片忘记拍了,切好条以后放进大盆里放上半碗盐(吃米饭的碗)腌制一晚上

  5. 第5步.腌辣萝卜条的做法步骤 第5步

    第二天拿出来攥干水分,放在盖帘上晾晒一天(有太阳的情况下)

  6. 第6步.腌辣萝卜条的做法步骤 第6步

    晒到半干半湿的程度就好了,不要太干。晒干后出来的成品是520克。

  7. 第7步.腌辣萝卜条的做法步骤 第7步

    准备好辣椒粉,五香粉,鸡精,我们家吃不了花椒的味道,所以花椒粉没有放。

  8. 第8步.腌辣萝卜条的做法步骤 第8步

    把准备好的调料倒进盆里,再淋上一点香油,来回揉搓均匀就好了

  9. 第9步.腌辣萝卜条的做法步骤 第9步

    揉搓好了之后把它装进无油无水的瓶子里放进冰箱保鲜储存就好了

  10. 第10步.腌辣萝卜条的做法步骤 第10步

    香,辣,脆。早晨配个粥特别爽口。

小贴士

花椒粉根据个人口味添加,萝卜条不要晒的太干,有太阳的情况下一天就足够了,晾晒的过程多翻一翻这样晒的还均匀。添加的这些调料是根据我出的成品来算的,晒完后的萝卜条总共是520克。大家参考着来

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