
经典的川菜,以前做一次很麻烦,土豆每次想吃都去外面的川菜馆。现在想吃就交给小美吧,而且味道完全不输外面。

去皮五花肉切块冷冻出硬度放入主锅

Turbo键,2秒3次

均匀的肉糜就好啦,盛出备用

主锅加入姜山,蒜瓣,花椒,干辣椒

3秒/速度5切碎

加入肉糜和油

5分钟/Varoma/反转/速度小勺进行煸香

豆腐切块,放入开水锅里加点盐煮3分钟,利于豆腐定型和入味

煸香好的肉糜,插入蝴蝶棒,把豆腐放在蝴蝶棒两边,加入生抽,香葱末和郫县豆瓣酱

6分钟/Varoma/反转/速度小勺进行烹煮,出锅前可用刮刀棒轻轻搅拌一下,让味道更均匀。

美味的麻婆豆腐让土豆拌米饭吃了两碗,对川菜情有独钟的他赞不绝口。

欢迎交作业,多多交流美食