这道萝卜丝饼是因为儿子老是咳嗽有痰，吃了好多药，看书上说萝卜去痰，就想着法给他做红烧萝卜，萝卜排骨汤，凉拌萝卜丝，萝卜炖冰糖，总之能想到萝卜的菜多给做到了也把他给吃腻了，没办法想出了这炸的，没想到炸的他能接受，也是唯一让他肯吃萝卜的办法了。想尝试着用模具做萝卜丝饼的友友，买模具不要买下图我这种，买那种厚的，钢的，我这种铁皮的超级难脱模。那种厚的买回来，先烧热用肥猪肉或者猪油擦擦，就不难脱模了。
萝卜去皮切成丝放盐腌制两小时，不要放太多盐，就平时烧菜的量，控干水份，加入蒜叶，加点芝麻油搅拌均匀备用
锅里放入菜油，烧热，关火，萝卜丝模具放入油里泡着把
把面粉和淀粉过筛放入碗里，加一撮盐，搅拌成上图样
开火，把刚才油烧热，然后模具里留点油，
先放少许面糊在模具里，在放入萝卜丝，上面在放面糊，然后放油里炸，炸几分钟后，用刀背敲下模具，让萝卜丝顺利脱模，炸的时候要用小火，否则会外面煎了里面不熟
可以吃了
这是调面糊时加了南瓜泥的萝卜丝饼，想要更高颜值的萝卜丝饼，可以尝试下这款，其他不变，只是多加了点南瓜泥。
加一点淀粉是帮助脱模的，这个模具炸萝卜丝有点难脱模。
炸好萝卜丝剩下的油晾凉后用纱布过滤，可以炒菜用。
用菜籽油炸出来的颜色比色拉油的好看。
油炸的东西多吃不太好，炸好后建议用厨房纸擦去上面油。