我想没有人会抗拒炒饭的诱惑。在众多炒饭中，我独爱虾仁炒饭。
1，把大米洗干净，放在电压锅蒸熟后待用
2，锅烧热倒入花生油比平常炒菜多一点，把洋葱煸炒出香味代洋葱变透明把切好的葱白放进炒锅炒出香味，把肉末、胡萝卜丁、玉米粒一并倒进锅里翻炒，可加入少许水，待汤汁收的差不多加入盐、酱油、胡椒粉翻炒均匀，倒入煮好的米饭不断翻炒，火调小让每一粒米颜色均匀，每一粒米都能吸收汤汁的味道，最后把虾仁丁和葱叶倒入锅中，翻炒30秒，香喷喷的虾仁炒饭就做好了。
好吃的炒饭，关键在于米饭。所以要做出一道成功的炒饭，首先一定要把米饭煮成功，粒粒分明，却又不湿又不干，这样的米饭最好吃，炒饭成功75%