无糖南瓜溶豆豆

无糖南瓜溶豆豆的做法
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无糖南瓜溶豆豆的做法说明

宝宝一岁多啦,去年开始学做溶豆,不知费了多少鸡蛋,到现在为止可以做无糖的了,要知道糖是稳定蛋白的一个重要因素,无糖就意味着全靠蛋白自己了,整个过程无水无油,无水无油,无水无油,手法要迅速,哈哈,废话不多说,开始~

无糖南瓜溶豆豆的食材和调料

蛋白1个
南瓜泥20克
宝宝奶粉2大勺

无糖南瓜溶豆豆的做法步骤

  1. 第1步.无糖南瓜溶豆豆的做法步骤 第1步

    先蒸南瓜,油纸铺好,裱花嘴装进裱花袋,前期工作准备好,后面不至于手忙脚乱,南瓜蒸熟过筛

  2. 第2步.无糖南瓜溶豆豆的做法步骤 第2步

    加两勺奶粉搅拌至无颗粒,放一边备用,

  3. 第3步.无糖南瓜溶豆豆的做法步骤 第3步

    开始打蛋白,无水无油碗,电动打蛋器,低速开打,

  4. 第4步.无糖南瓜溶豆豆的做法步骤 第4步

    提起来有小尖角即可

  5. 第5步.无糖南瓜溶豆豆的做法步骤 第5步

    用刮刀把2步骤的南瓜奶粉混合物刮进打发的蛋白里,V字型手法搅拌均匀,这一步要快,

  6. 第6步.无糖南瓜溶豆豆的做法步骤 第6步

    烤箱预热180度,把混合后的蛋白装进裱花袋开始挤了,一个、两个、三个…不要挤太大哦,由于是无糖的,花型不会太立体,但是这样也很萌萌的,

  7. 第7步.无糖南瓜溶豆豆的做法步骤 第7步

    一次只烤一盘是成功的关键,挤完进烤箱,温度调至100度,60分钟

  8. 第8步.无糖南瓜溶豆豆的做法步骤 第8步

    随着叮~一声,60分钟到了,哟哟,有人等不及了,不等装好就吃上了

  9. 第9步.无糖南瓜溶豆豆的做法步骤 第9步

    装进密封罐,吃的时候要随时盖盖子,几分钟就潮了

小贴士

挤花的时候,手的温度很容易把蛋白热化,建议带一个厚手套,厨房用的那种,

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