将蒜、洋葱切成末备用，西红柿切成块（切记小块，大块不易变软），将蘑菇、胡萝卜切成片备用。
制备番茄酱：将番茄酱与淡奶油、少许盐、少许黑胡椒搅拌混合均匀，备用。
在锅中加适量水，将水煮沸后加入少许盐，将准备好的通心粉下锅煮到不软不硬状态，用凉水冲，浸泡备用。
制备酱：将黄油放入锅中，至融化，加入切好蒜末、洋葱末炒至微黄，加入蘑菇继续中火炒，半熟后倒入切成块的西红柿和胡萝卜片，待西红柿炒软。
加入制备好的番茄酱，倒入少量煮面水，小火盖焖一分钟，待汁收好后，倒入盘中，美味酸甜口的通心粉就做好啦～
