盐水的比例 盐为水的5%, 经过盐水12小时的腌渍, 鸡翅更容易吸附香料的香气。 匈牙利红椒粉微辣带甜, 同蜂蜜调成烤酱, 刷在鸡翅烤香, 一道吮指的风味烤鸡翅就完成, 外皮香甜, 内层鲜嫩多汁, 真是好吃极了~^^
准备材料
三节翅的鸡翅腿切下
取一容器, 倒入盐水材料混匀, 摆入鸡翅, 移到冰箱冷藏腌12小时
鸡肉取出, 去除表面香草 (烤焦会苦), 并用厨房纸巾吸干表面多余水份; 烤盘铺上锡箔纸, 刷上一层油(避免鸡皮沾黏), 摆入鸡翅
烤箱预热180度
放上层烤10分钟
烤酱调匀
鸡肉取出刷上一层烤酱, 续烤5分钟
鸡肉取出翻面, 刷上一层烤酱, 续烤5分钟
再次将鸡肉取出, 刷上烤酱剩余的蒜末, 再次续 烤5分钟就完成
取自小洁的厨房记事