酸菜豆芽汤

酸菜豆芽汤的做法步骤

1. 第1步.

   先准备材料，把【豆芽】和【酸菜】洗好备用。

2. 第2步.

   将【酸菜】切成小短条状。（可按个人喜好）

3. 第3步.

   往锅里放【油】，等油温热起来，先放【肉片】炒，炒到差不多时，放点酱油。（说是可以去腥） 其实肉片炒好后，也可以先铲起来，等煮汤时，再放肉就会比较嫩。

4. 第4步.

   然后放【酸菜头】跟肉一起炒。 因为酸菜头比较硬，要先炒久点。

5. 第5步.

   酸菜头炒的差不多了，就放【酸菜尾】一起炒。

6. 第6步.

   接着放【豆芽】进去炒，稍稍翻炒几下。

7. 第7步.

   最后【加水】，我是直接加的冷水。 水量跟菜面持平。

8. 第8步.

   等汤烧滚后，放些【盐】，还可以再加点【酱油】，再过几分钟就可以关火，盛到碗里。