黄金薯角

黄金薯角的做法步骤

1. 第1步.

   土豆洗净去皮，切成小条。

2. 第2步.

   再切成滚刀块。

3. 第3步.

   放入清水中浸泡15分钟，去除表面的淀粉。 这样煎的时候，不容易糊锅。

4. 第4步.

   放入蒸屉中，冷水上锅。

5. 第5步.

   水开后继续蒸10分钟。 蒸至半熟即可，太熟的话会偏软，煎的时候容易‘散架’。另外，蒸的时候可以锅边留缝，防止水蒸气回流。

6. 第6步.

   把白芝麻倒入锅中，小火炒至微黄。

7. 第7步.

   盛出备用。

8. 第8步.

   接着把紫菜掰碎放入锅里，小火烘炒至变脆，呈现墨绿色。

9. 第9步.

   把紫菜和白芝麻倒入料理杯中。

10. 第10步.

    搅打细腻。 也可以用杵臼将两者充分碾碎。

11. 第11步.

    简易版的芝麻海苔碎就做好咯，盛出待用。 可以一次多做一些，用密封罐保存起来，充当宝宝的天然调味品。

12. 第12步.

    热锅少油，把半熟的土豆块倒入。

13. 第13步.

    小火煎至四面微黄。

14. 第14步.

    加入一小块黄油，增加奶香味。

15. 第15步.

    炒匀后出锅。

16. 第16步.

    撒上芝麻海苔碎，就可以享用咯~