海南鸡腿饭

海南鸡腿饭的做法
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海南鸡腿饭的做法说明

感谢朋友给的方子稍微改动一下

海南鸡腿饭的食材和调料

鸡腿(用盐和料酒事先腌渍一小时以上)2-3只
米饭半格
上层的蔬菜自己搭配适量
土豆1只
1只
胡萝卜1根
适量
适量
蔬菜高汤酱1勺5克左右
900ml

海南鸡腿饭的做法步骤

  1. 第1步.海南鸡腿饭的做法步骤 第1步

    鸡腿事先用盐和料酒腌渍一小时以上,土豆切片泡盐水里,洋葱和胡萝卜切块放入主锅4分钟/120度/反转小勺。这时候准备半格米饭,900ml水

  2. 第2步.海南鸡腿饭的做法步骤 第2步

    加入一勺蔬菜高汤酱,少许盐,900ml水,加网格里半格米饭。

  3. 第3步.海南鸡腿饭的做法步骤 第3步

    第二层放鸡腿

  4. 第4步.海南鸡腿饭的做法步骤 第4步

    上面一层铺蔬菜(如果绿叶蔬菜最后10分钟再放)

  5. 第5步.海南鸡腿饭的做法步骤 第5步

    20-25分钟/V/反转小勺

  6. 第6步.海南鸡腿饭的做法步骤 第6步

    葱姜蒜加少许油爆香4分钟(我没那么久,就20秒速度6,因为人家没写多少速度和温度)

  7. 第7步.海南鸡腿饭的做法步骤 第7步

    考究点的把鸡腿🍗切块,我没这本事就算了直接吃吧……

  8. 第8步.海南鸡腿饭的做法步骤 第8步

    汤自己尝一下咸淡自己调整,土豆压成泥加点黄油和盐黑胡椒粉拌一下就好了

小贴士

觉得清淡的可以加一勺老干妈

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