轻乳酪芝士小蛋糕

轻乳酪芝士小蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   分别加入材料

2. 第2步.

   把奶酪，黄油，牛奶 倒入盆中，镉水融化

3. 第3步.

   融化后 加入3个蛋黄，搅拌均匀

4. 第4步.

   筛入玉米淀粉和低粉混合的面粉 共30g

5. 第5步.

   完成筛粉，就算此前乳酪未充分混合没关系，接下去搅拌下

6. 第6步.

   用打蛋器进行低速搅拌，使其中充分混合，然后静置 消泡一下下

7. 第7步.

   接下去蛋白打好后，两勺放入蛋黄糊中进行翻拌

8. 第8步.

   进行混合中，切记蛋白不要打太过，打发到提起打蛋器可以拖起一个2cm的垂下弯钩状，蛋白打发过度会导致开裂不美观。

9. 第9步.

   部分翻拌好的蛋黄糊倒入蛋白，此过程类似戚风

10. 第10步.

    混合完，装入裱花袋，或者直接倒入，小纸杯，锡纸杯，或者烘培容器中，从大约10cm地方掉落，震开大气泡。

11. 第11步.

    入烤箱10分钟

12. 第12步.

    入烤箱30分钟

13. 第13步.

    烤箱145度45分钟➕180度2分钟风炉上色

14. 第14步.

    放烤箱里半小时慢慢回落，也可以直接实用，不介意的可以吃热的，也很好吃。😋放入冰箱后，冷藏口感更加好喔，乳酪推荐kiri这个牌子，可以淘宝买喔