这道经典的川菜想做给孩子们吃，签签串起的肉肉和菜菜孩子吃起来有新鲜感，不挑食，改良一下做成完全不辣的，微微麻的藤椒味！
各种食材准备洗净。
牛肉用黑胡椒、姜片、盐、生抽腌制一小时。鸡胗用料酒、盐、姜片、葱、生抽腌制一小时。所以食材穿到竹签上。
其中一碗鸡汤煮开后把各种食材煮熟捞起放入准备好的钵中。
热锅冷油下藤椒八角炒香。
下姜片、葱段炒香。
剩余的一碗鸡汤煮开加盐、白胡椒粉调味，倒入装了串串的钵中，刚刚炒香的藤椒油浇入钵中，美味的藤椒钵钵鸡就做好了！
主要食材的种类可以多种，爱吃的都可以采用，煮食材的时候注意不同的食物煮熟所需的时间是不同的！