一、材料准备 1) 韭菜苔，250g； 2) 杏鲍菇，2只； 3) 鲜木耳，100g； 4) 生抽，1勺； 5) 老抽，1小勺； 6) 耗油，1勺； 7) 蒜，3瓣； 8) 盐，少许； 9) 鸡粉，少许； 10) 水淀粉，少许。
二、烹饪过程 1) 杏鲍菇手撕条； 2) 蒜切末； 3) 韭菜苔切段汆水； 4) 调酱汁：生抽1勺+耗油1勺+老抽1小勺； 5) 锅烧热放少许油，油热后把杏鲍菇放锅里翻炒几下加入适量的酱汁翻炒上色； 6) 加入蒜和木耳翻炒均匀； 7) 韭菜苔炒均匀，加少量的水淀粉； 8) 最后加入鸡粉和盐炒均匀出锅。
