给小猫发明的第一道菜
辅料放在小碗里,生抽可以多放些
金针菇用油煎成金黄
散一点的比较好吃,这样水分少,入滋味
放入辅料翻炒,杭椒软了就可以了。
盘底有油正常,油少了金针菇发水,不好吃。
一次做半捆,做多了,金针菇发水不好吃。吃起来有粘液感觉说明没做好,煎的时间短,油少,金针菇多这些都会造成锅里的水汽蒸发不出去。