韩式辣白菜

韩式辣白菜的做法步骤

1. 第1步.

   白菜洗净，放少量醋盐水，刚好淹没辣白菜底部。因为辣白菜自己出水，不用太多水。 腌2个小时左右，白菜翻一翻，差不多时候，把大白菜用刀剪成两半。 一共腌24小时，中间最好拿石头啥的压住。

2. 第2步.

   24小时后，白菜捞出来清水洗净，2-3次。看看咸度，如果里面的菜根部分不够咸，要适量加盐。

3. 第3步.

   准备糯米 糯米少许，加水后大火煮开转小火，至米熟，然后放冷用。

4. 第4步.

   准备姜两大根，大蒜比例是一颗白菜一整辫大蒜，洋葱一个，水晶梨一个白萝卜半根切成大片方便搅拌，统一放入搅拌器里搅碎。

5. 第5步.

   搅碎后放入大不锈钢搅拌盆里，备用。 然后切剩下一半的白萝卜切丝，切到没法切为止。清洗韭菜少许，切开下半部分用。大葱切菱形段备用。

6. 第6步.

   搅碎的料，放入两三勺韩国红辣椒面，颜色好看。接着放入普通辣椒面五勺，视自己辣度而言。接着放鱼露三勺和虾酱【调咸度和鲜度】，香菜面，萝卜丝，

7. 第7步.

   做成料酱，带手套均匀摸匀在白菜内外。 然后包好半个白菜。

8. 第8步.

   即完成了