香辣鱿鱼

香辣鱿鱼的做法步骤

1. 第1步.

   1，鱿鱼改刀切块备用，主锅放入约1500克水，同时把网锅也一同放入，水开后从洞口直接放入鱿鱼块，设置3分钟/100度/速度4清洗并断生。 2，用刮刀棒勾起网锅，把清洗好的鱿鱼在流动水下冲洗干净并滤干水份。 3，清洗主锅并擦干，放入油，葱姜蒜，豆瓣酱，辣椒酱，设置3分钟/V/反转小勺爆香。 4，爆香后，放入鱿鱼块，料酒，生抽，老抽，耗油，冰糖粉，设置3分钟/V/反转小勺。（全程可以不盖量杯盖） 5，撒上葱花，出锅装盘。