广东客家人的一道传统美食，尤其对女性滋补调理身体方面，每个月总有那么几天不舒服，月经不调，坐月子都可以食用，方法简单不油腻，农家土鸡最适合做。满满的家乡的味道。
首先将洗净的土鸡用姜翻炒出油，将油倒出来放一边，加开水加艾草(菜市场有得卖)，加枸杞一起煲，瓦罐最合适，或者电饭煲也可以，煲20或者30分钟左右就可以关火，加适量盐调味就可以开动啦。
