黑芝麻红枣核桃糊

黑芝麻红枣核桃糊的做法步骤

1. 第1步.

   将糯米淘洗干净，清水中浸泡备用。 Tips：浸泡时间可以控制在2个小时（急用），或者是过夜（第二天早上使用）。泡过夜的糯米建议使用前可以再淘洗一下。

2. 第2步.

   将100g糯米和180g黑芝麻一起倒入食品粉碎机，加入1000ml凉水进行粉碎。 Tips：一般中型大型的粉碎机进行搅拌2~3分钟即可，打至芝麻和糯米没有明显米粒的米浆即可。

3. 第3步.

   将米浆缓缓倒入滤网进行过滤，可以用搅拌刀轻压残渣，最大程度将米浆过滤。 Tips：想要喝到口感顺滑的黑芝麻，多重过滤少不了，一般重复2~3次，可以获得又顺又滑的芝麻浆水。

4. 第4步.

   洗净的核桃仁180g，糯米80g，红枣10g，再加入1000ml清水，放入粉碎机搅拌5分钟。

5. 第5步.

   将打好的核桃浆水倒入滤网过滤。

6. 第6步.

   将芝麻浆水和核桃浆水放入锅中中火熬制搅拌 Tips：中火加热到浆水粘稠即可关火继续搅拌。