酸菜炒肉末

酸菜炒肉末的做法步骤

1. 第1步.

   菜市场买的酸菜

2. 第2步.

   将酸菜用水冲洗干净。可适量多冲洗一会，以减轻咸度。

3. 第3步.

   姜蒜切好，细碎程度可以根据个人喜好

4. 第4步.

   洗净猪肉，可根据自己的食肉属性增减肉量

5. 第5步.

   将猪肉剁碎。不需要太碎，这样可以稍有点嚼劲

6. 第6步.

   热锅，下油和姜蒜

7. 第7步.

   姜蒜炒到香气，微微焦的时候可以下猪肉末

8. 第8步.

   中火炒至猪肉末略微发白，断生

9. 第9步.

   下酸菜开大火炒出酸菜的香气，下点白糖提鲜。喜欢酸甜口味的人可以多下一点糖哦

10. 第10步.

    待炒至酸菜开始收汁，并焕发出微微腊色之后即可关火，盛入碟中，大功告成