| 牛奶 | 350ml |
| 柠檬汁 | 一个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 两三片 |
| 蒜 | 三四个 |
| 黑胡椒 | 5g |
| 辣椒粉 | 5g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 15g |
| 鸡翅根 | 2斤到三斤左右都可以 |
| 第二天做的面壳 | |
| 面粉170g | |
| 淀粉35g | |
| 泡打粉一小勺 | 克 |
| 盐一小勺 | |
| 黑胡椒小勺 | |
| 辣椒粉一大勺，爱吃辣可以多加 |
首先洋葱切成圈，姜蒜切碎 鸡翅根洗净，切花刀，然后用刀或者牙签多扎眼，就像容嬷嬷扎小燕子那样，哈哈。 1.把牛奶放个容器中，加入柠檬汁，呆五分钟，如果没有柠檬汁可不放。 2放入切好的洋葱圈，姜，蒜，盐，黑胡椒，辣椒粉，鸡蛋搅拌。 3把鸡肉放里，贴保鲜膜盖好，腌制8小时以上，我是昨天晚上腌制好的，今天晚上炸的 ，很入味，腌制调料中盐虽然很多，不要担心，不会咸的。 4做面壳，把所有材料混合一起搅拌，鸡肉捞出来，裹面 说一下，泡打粉很重要的，可以面壳很大的感觉 5炸两遍，一次小火时间久点炸熟，第二次炸，大火，为了把表皮炸脆