白灼菜心

白灼菜心的做法步骤

1. 第1步.

   菜心摘洗成大致相同的长度，约12～15cm，在淡盐水浸泡15分钟。

2. 第2步.

   准备好蒜末。

3. 第3步.

   锅中倒入600ml水，烧开后放入菜心，继续大火烧开，将菜心翻转，全部变色滚开后捞出，放入盘中。

4. 第4步.

   放入盘中后，用筷子🥢挑开放置1～2分钟，倒出多余的水分，聚拢菜心，放上蒜末，浇上蒸鱼豉油。

5. 第5步.

   将油烧热，浇至菜心蒜末上。

6. 第6步.

   吃时拌一下。