烤面包卷

烤面包卷的做法步骤

1. 第1步.

   首先发酵面： 3 杯水  安琪酵母粉2小包 1/2杯蜂蜜 3/4杯奶粉 一个鸡蛋 3~4杯中筋面粉 搅匀搅拌

2. 第2步.

   等待发面 盖上一个湿毛巾等待发酵 （足够空气有利发酵，全程等待时都盖湿毛巾）

3. 第3步.

   1小时后酵面发起了~~

4. 第4步.

   用发酵面和面： 先加撒入1茶匙勺盐 再加入1/4杯植物油 然后加入3～4杯面粉 3～4杯面粉不是很严格，请边加边感觉面团的软硬度加减，可轻松揉面即可

5. 第5步.

   柔面团放入盆中，盖上湿毛巾。1小时后，可见面团发起。

6. 第6步.

   再揉揉面团，继续发酵等待1小时（可省略）

7. 第7步.

   面团发的松松 发起的面团，可以随意做各种面包

8. 第8步.

   面台上揉发面团，分成三等分，然后分别做面包卷

9. 第9步.

   揉好面团，擀开大约半厘米薄厚，切三角面片，如图所示卷成面卷

10. 第10步.

    烘焙温度和时间： 180摄氏度 = 350 华氏度 烘焙25~ 30分钟 经验：25分钟之后需观察面包表面的颜色，上焦黄色取出即可