肉燥酱

肉燥酱的做法步骤

1. 第1步.

   KitchenAid 抬头式厨师机多功能接口处安装绞肉机配件，出料口放置中碗，入料口放入蒜瓣，开启10档，用按压棒轻轻按压蒜瓣，搅打出蒜末，备用。

2. 第2步.

   绞肉机入料口分别放入牛肉块、猪肉块，开启10档，用按压棒轻轻按压肉块，搅拌出混合肉糜，备用。

3. 第3步.

   KitchenAid 不锈钢平底锅内加入植物油，中高火加热，加入蒜末，煸炒出香，约1分钟

4. 第4步.

   加入干辣椒段、豆瓣酱、甜面酱、郫县豆瓣酱，煸炒出香，约3分钟，撒入花椒粉、辣椒粉，翻拌匀，加入牛肉糜、猪肉糜，翻拌均匀，炒约5分钟

5. 第5步.

   加入白砂糖，继续翻炒约5分钟，倒入水，翻拌均匀后炖煮15分钟，收汁后关火

6. 第6步.

   撒入白芝麻、花生碎，拌匀即可