自制肠粉

自制肠粉的做法

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自制肠粉的做法说明

自从来了广东，就爱上了肠粉，或许它跟我们福建老家的簸箕粄很像吧，喜欢QQ的口感，天天外面吃总是不好，还是自己动手做吧！
以下是一个人的量，制作五条左右

自制肠粉的食材和调料

肠粉专用粉	50克
澄面（小麦淀粉）	30克
水	170克左右
植物油	适量
鸡蛋	一个
生菜	几片
瘦肉末	适量

自制肠粉的做法步骤

第1步.
准备好材料，调成米浆，加入适量植物油

第2步.
用汤勺打入适量米浆摇匀整个蒸盘，不要太厚，正好覆盖一整个盘面即可，加入葱花

第3步.
一盘斋肠，一盘加入蛋液入锅大火蒸三分钟左右，看到起泡基本好了

第4步.
蒸好的肠粉

第5步.
根据自己喜欢淋上酱料就可以吃了

小贴士

可以根据自己喜欢加入火腿丁，猪肝末等等

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