冬菇云耳滑鸡饭

冬菇云耳滑鸡饭的做法步骤

1. 第1步.

   光鸡斩小块 洗净 腌制 入味备用

2. 第2步.

   云耳泡发 改刀备用

3. 第3步.

   冬菇泡发 改刀备用

4. 第4步.

   姜切姜丝

5. 第5步.

   葱切葱花

6. 第6步.

   香米温水浸泡至软透

7. 第7步.

   烧热煲仔 加少许油 注入开水 放入香米 加盖煲 转中小火 煲至水分将干 放入鸡肉 云耳 冬菇 时蔬（时蔬先用水烫熟） 再大火煲至焦香 开盖淋入少许生抽 香油 撒上葱花 椒圈 即可