将大白菜秧摘洗干净沥干水份备用
锅烧热下少许油，加入蒜末呛香
下入青菜略翻炒调味，少许水，大火烹饪炒至色泽翠绿，七分熟起锅沥干水份，装盘即可成菜
味型:咸鲜特点:色泽脆绿，口感脆嫩锅洗干净，热锅油温不能太高，什么颜色下锅什么颜色书桌
