猪脚姜醋蛋

猪脚姜醋蛋的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料：甜醋，猪脚，姜，鸡蛋

2. 第2步.

   水煮鸡蛋去壳备用（我用的是妈妈家的家鸡蛋，后来再加两个就场买的，一起炖的蛋我蛮喜欢吃的）

3. 第3步.

   姜小火炒干水份约10分钟（想要脆口又不辣的可以在炒前水煮10分钟再炒哦，我自己吃无所谓，因为自制的姜枣膏吃习惯了，辣点也可接受）

4. 第4步.

   炒到这个样就可以了，其实这一步也可以省略，只是炒干姜的水份，喜欢吃姜的话吃起来，脆脆的，带点甜酸，我个人觉得不错

5. 第5步.

   锅里水烧开，将猪脚倒下去，去一下血水，同时把脚蹄味去掉，水开捞起

6. 第6步.

   再过一下冷水

7. 第7步.

   将过冷水的猪脚放锅里小火炒干水份，飞完水的猪脚做出来一点也不腻，皮也脆卟卟的，而且一次做多吃不完放上一周都可以

8. 第8步.

   所以材料都准备好了

9. 第9步.

   倒完整一瓶醋，不用加水哦

10. 第10步.

    开大火下姜片

11. 第11步.

    喜欢甜点可以加点红糖

12. 第12步.

    加鸡蛋大火煮开后，小火焖10分钟，再大火加入炒干水份的猪脚，转中火后炖10分钟，再转小火炖30分钟即可（要软些时间自行加长）

13. 第13步.

    中间时间可轻轻翻拌一下，以免粘底

14. 第14步.

    这样做出来吃的真的好吃而且一点也不会腻哦