小烤箱蛋挞

小烤箱蛋挞的做法
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小烤箱蛋挞的做法说明

之前总是把握不好火候和时间,糊掉的比正常的多,毕竟小烤箱和大烤箱、风箱都不一样。

小烤箱蛋挞的食材和调料

牛奶150克
全蛋3只
炼乳4勺
七哥蛋挞皮8只
坚果少量
蓝莓少量
少量

小烤箱蛋挞的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋打到容器里,依照个人口感放白糖(砂糖、棉糖)都可以。搅拌匀称以后打散全蛋液。

  2. 第2步.

    分几次加入牛奶和炼乳,搅匀。 这个时候,冷冻的蛋挞皮也差不多软了点儿,直接倒入即可。

  3. 第3步.小烤箱蛋挞的做法步骤 第3步

    可以在蛋挞皮中加入喜欢的坚果、水果,增加口感。

小贴士

我用的是10L的烤箱,175度 20-22分钟,没有提前预热。
七哥的蛋挞皮起酥很好,烤箱小的注意适当降低温度,以免起酥太高沾到烤箱的热管糊掉。

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