手抓羊排饭-中餐厅

手抓羊排饭-中餐厅的做法步骤

1. 第1步.

   大米提前泡半个钟，沥干水，羊排斬块焯水煮5分钟，捞起羊汤备用，胡萝卜洋葱切条

2. 第2步.

   下油把羊排煎香，下一小块冰糖，加洋葱炒软，再加胡萝卜，然后一边翻炒一边下孜然粉和盐，加一点生抽和老抽，翻炒均匀

3. 第3步.

   泡好的米平铺在上面，加汤刚好没过米就好，盖上盖子大火煮开，小火焖20分钟

4. 第4步.

   图中为20分钟后开盖的效果

5. 第5步.

   撒上葡萄干关火再焖5分钟

6. 第6步.

   开盖拌匀，收工！

7. 第7步.

   香气四溢