简单快手的低糖紫薯仙豆糕-烤箱版

简单快手的低糖紫薯仙豆糕-烤箱版的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯馅料制作： 紫薯洗净去皮

2. 第2步.

   切成薄片

3. 第3步.

   放进蒸锅隔水蒸熟

4. 第4步.

   蒸熟后出锅

5. 第5步.

   将紫薯泥压碎

6. 第6步.

   准备炒紫薯馅的材料，紫薯泥、30克黄油、50克炼乳、15克淡奶

7. 第7步.

   30克黄油、50克炼乳、15克淡奶放进平底锅中融化，搅拌均匀

8. 第8步.

   倒入紫薯泥

9. 第9步.

   开始中火翻炒

10. 第10步.

    炒到不粘硅胶铲这个状态就可以了

11. 第11步.

    倒出来晾凉待用

12. 第12步.

    冷却后平均分为13等份滚远，盖好保鲜膜待用

13. 第13步.

    面皮制作： 黄油隔水融化，这个步骤忘记拍图片了，然后按顺序将冷却的黄油液50克，全蛋液85克，低筋面粉155克，玉米淀粉45克，细砂糖30克，放进不锈钢盘中搅拌均匀

14. 第14步.

    搅拌均匀后滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟

15. 第15步.

    将面团平均分成13等份

16. 第16步.

    取一个手心按扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的圆形面皮

17. 第17步.

    面皮放入紫薯芝士馅心，用虎口包好收口朝下

18. 第18步.

    用刮板整形成方形，摆在烤盘里面

19. 第19步.

    表面刷上全蛋液，上面撒点黑芝麻装饰

20. 第20步.

    烤箱180度预热好后，将烤盘放在烤箱中层，180度20分钟

21. 第21步.

    出炉

22. 第22步.

    美美的紫薯仙豆糕完成