胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱

胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法步骤

1. 第1步.

   参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：胡萝卜45克、玉米淀粉12克、奶粉25克、砂糖15克、蛋清1个 操作时间：40分钟 难度分析：初级

2. 第2步.

   胡萝卜洗净去皮，切小丁或者薄片。

3. 第3步.

   放入锅中，大火蒸15分钟至完全熟透。

4. 第4步.

   蒸好的胡萝卜，按压过筛。一定要过下筛，这样最终奶圈口感细腻。

5. 第5步.

   加入奶粉，用筷子搅拌均匀，看不见奶粉就好了。

6. 第6步.

   另外需准备一个无水无油的容器，把蛋清加入，滴几滴柠檬汁，用打蛋器从低速或中速开始打发，打发至粗泡加入1/3砂糖。

7. 第7步.

   打发至气泡细腻加入1/3砂糖。

8. 第8步.

   打发至有明显纹路加入剩余砂糖。

9. 第9步.

   加入12克玉米淀粉，这样蛋白霜特别稳定! 继续打发，一直打发到蛋清变成白色的硬性发泡的状态，也就是提起打蛋头带有小尖角的样子。

10. 第10步.

    取1/3加入胡萝卜糊中，翻拌均匀。

11. 第11步.

    再将剩下的蛋白霜跟刚才办好的面糊混合。

12. 第12步.

    继续翻拌手法拌匀了，还是注意手法别消泡。

13. 第13步.

    尽快倒入裱花袋，剪小口。

14. 第14步.

    接着挤入铺好硅油纸的烤盘中。

15. 第15步.

    烤箱调至上下火100度60分钟，启动烤箱。

16. 第16步.

    完成，就可以取出来了！晾凉给宝宝吃啦~

17. 第17步.

    口感脆脆香香的，入口即溶，保证宝宝会非常地喜欢！