小熊南瓜米糕

小熊南瓜米糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的打蛋器中，南瓜削皮洗净切小块。

2. 第2步.

   南瓜蒸20分钟左右。

3. 第3步.

   蒸好的南瓜压泥或者料理棒打成泥。

4. 第4步.

   南瓜泥、大米粉、蛋黄混合搅拌均匀。

5. 第5步.

   搅拌好的混合物。

6. 第6步.

   蛋清用电动打蛋器打发，打发至出现尖角即可。

7. 第7步.

   打发好的蛋清分两次加入南瓜泥混合物中，用刮刀上下翻拌均匀。

8. 第8步.

   小熊模具（网上购买的米糕模具）中刷油，翻拌好的面糊装入模具中，装至7分满即可，轻轻震几下震出大气泡，冷水入锅蒸15分钟，然后关火闷5分钟出锅脱模。萌萌的小熊南瓜米糕就做好了。