草莓塔蛋糕

草莓塔蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋糕胚 牛奶55g 玉米油52g 鸡蛋5个 细砂糖A 70g 低筋面粉95g 抹茶粉3g 柠檬汁几滴 淡奶油350g 细砂糖B 35g 芒果粒适量 草莓适量 防潮糖粉适量

2. 第2步.

   蛋清蛋黄分离，蛋黄+牛奶+玉米油，搅拌均匀

3. 第3步.

   加入低筋面粉，抹茶粉，搅拌均匀

4. 第4步.

   蛋清中滴入柠檬汁+细砂糖，用电动打蛋器进行打发，细砂糖分三次加入

5. 第5步.

   打发至硬性发泡

6. 第6步.

   将蛋白分3次加入到蛋黄糊中

7. 第7步.

   倒入模具

8. 第8步.

   芭比娃娃模具不好摔，可以用手轻拍模具两边，拍出大气泡，放入烤箱烘烤，上下火150度，45min

9. 第9步.

   烤完放凉后脱模

10. 第10步.

    将蛋糕胚削成一个山行，再切成3等份

11. 第11步.

    淡奶油+细砂糖进行打发，在蛋糕胚上做夹馅，先抹一层淡淡的奶油放入芒果果粒，再放一片蛋糕胚，重复步骤

12. 第12步.

    做好的裸蛋糕进行抹面

13. 第13步.

    然后草莓切半，用牙签固定草莓，并将草莓插在蛋糕胚表面

14. 第14步.

    最后撒上防潮糖粉和插上装饰插件