所有的四季豆菜一般我都切丝焯水之后再做菜，嫩嫩的更好吃，而且降低了因为不熟中毒的风险 ( ¨̮ )
四季豆斜切丝，水开下锅加一点盐和几滴油焯熟，注意不要过烂
五花肉切片，姜切丝，蒜切末
五花肉不加油下锅煸炒至出油表面微焦，加入姜丝蒜末翻炒出香味儿，加入适量酱油继续翻炒几下后加入焯好水的四季豆，翻炒片刻加入盐糖翻炒出锅
四季豆不要焯的过烂，影响口感，焯水时能闻到四季豆的生味儿散发出来了，基本就可以了。
