下饭菜——麻婆豆腐
真是一道家喻户晓的菜
电视上铁钢大厨讲到
麻辣 鲜香 滚烫 酥嫩
概括了麻婆豆腐的特点
今天我们也认真的做了一回
看一下合不合你的口味
下一个大厨会不会是你呢
豆腐做法千千万
唯有麻婆最下饭
初冬，端上一碗热乎乎的麻婆豆腐
捣碎拌饭
让颗颗分明的米饭
和细滑的豆腐混合在一起
记得按时吃饭~~~
准备材料，豆腐切小块。
青辣椒切圈，代替小葱（点缀用）。
猪肉剁碎，切肉沫（用尽你的洪荒之力吧）。
锅中热油，炒熟肉沫，盛起来备用。
锅中再备油，炒香郫县豆瓣酱，出红油。
加入适量水，再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒粉。
大火煮开，加入炒好的肉沫。
放入切好的嫩豆腐。
煮几分钟即可，倒入水淀粉，再煮开汤汁。
小火煮至浓稠，即可出锅。
盛起来，撒上青椒（代替小葱），即可。
心急吃不了 热豆腐
小心热豆腐 烫嘴