第一步：牛肉切小块用热水焯水撇去血水，水中放入葱姜和少量花椒
第二部：国内放入适量的油，冰糖（不用等冰糖完全融化），加入葱姜，八角，花椒辣椒干，待香味出来后，放入沥干水的牛肉，翻炒2分钟后，放入6勺生抽，1勺酱油，一勺耗油，翻炒后，加水煮（水不超过肉的表面）
第三部：煮40分钟后加一小勺醋和少量的盐（前面放了大量的生抽和酱油根据自身口味调节），再炖煮30分钟，就能吃到酥懒的红烧牛肉
第一步：牛肉切小块用热水焯水撇去血水，水中放入葱姜和少量花椒 第二部：国内放入适量的油，冰糖（不用等冰糖完全融化），加入葱姜，八角，花椒辣椒干，待香味出来后，放入沥干水的牛肉，翻炒2分钟后，放入6勺生抽，1勺酱油，一勺耗油，翻炒后，加水煮（水不超过肉的表面） 第三部：煮40分钟后加一小勺醋和少量的盐（前面放了大量的生抽和酱油根据自身口味调节），再炖煮30分钟，就能吃到酥懒的红烧牛肉
第二部结束后还可以加自己喜欢的蔬菜如香菇、土豆、白菜等（如果加白菜这样水分比较多的蔬菜，建议步骤二的水再减少些）
