馒头糖包花卷发面饼

馒头糖包花卷发面饼的做法步骤

1. 第1步.

   温水把酵母化开，面粉放盆里，白糖盐油放进去，用筷子把面绞成絮状，开始揉，揉至盆光面光手光

2. 第2步.

   放温暖地方发酵，冬天我一般都是把面盆放到四十度左右的温水里发酵，一个小时大概就发好了，原来面团的两倍大

3. 第3步.

   取出面团，在案板上继续揉排气，排气的过程一定要有耐心，揉到位，馒头皮光滑，里边组织细腻

4. 第4步.

   分成小剂子

5. 第5步.

   每个小剂子搜四十下左右

6. 第6步.

   造型完毕在温水锅里二发三十分钟，直接再开火，锅开后十五分钟即可，关火后闷五分钟揭锅

7. 第7步.

   喧喧软软